Vino Rosso Amarone Classico della Valpolicella DOC

Un Vino inconfondibile, unico nel suo genere, Amarone s denominazione controllata. Di buona elevatura, strutturato, complesso che riveste la figura di un vino importante. 

Ideali per piatti importanti a base di carni rosse, formaggi stagionati o meglio ancora da meditazione. 

Vinificazione e affinamento strettamente tradizionale come la sua storia richiede. Fermentazione in vasche di cemento 60 giorni senza controlli di temperatura, rimontaggi, delestages alterni nella parte principale della trasformazione zuccheri/alcool. 

Maturazione minimo 36 mesi in barili legno rovere di Slavonia da 350 Litri. 

Vino di colore rosso rubino con riflessi violacei, intenso, persistente. Avvolgente in continua mutazione olfattiva. Profumi di frutta rossa, marmellata di ciliege e frutta di sottobosco unica a spezie come cannella, pepe e cacao.